Blog Posts | Blog Posts |

 

Recepten - Blog Posts

Deze heerlijke, frisse smoothie is een gezonde oppepper

Deze heerlijke, frisse smoothie is een gezonde oppepper
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

In onze zoektocht om gezonder te leven zijn we altijd op zoek naar de juiste balans. Want onze maaltijden dienen naast verantwoord ook lekker te zijn. Een leven zonder smaak is tenslotte ook maar saai. Deze heerlijke smoothie op basis van boerenkool, biet, sinaasappel en wortel barst van de gezonde ingrediënten. Door een beetje gember toe te voegen zorg je voor een verrassende en originele smaak. 

De ingrediënten voor deze rode smoothie met pit

  • 3 boerenkoolbladeren
  • 1 middelgrote wortel
  • 1 sinaasappel
  • 1 appel
  • 1 grote biet
  • 2 cm verse gember

Kies waar mogelijk voor biologische ingrediënten. Die zijn vaak net ietsje gezonder omdat er minder middelen zijn gebruikt om ongedierte te bestrijden. 

Bereidingswijze van dit heerlijke groentesapje

Was de ingrediënten en schil de sinaasappel en de gember. Verwijder het klokhuis van de appel en doe vervolgens alle ingrediënten in een sapcentrifuge of een slowjuicer. Als je over een slowjuicer beschikt geniet dit apparaat de voorkeur. Aangezien er via deze persmethode minder nuttige voedingsstoffen verloren gaan. De smoothie is het lekkerst wanneer hij koud geserveerd wordt. Bovendien is het geen gek idee om een aantal porties te maken. Je bewaart het gewoon een paar dagen in de koelkast of vriest het zelfs in om de houdbaarheid te verlengen. 

Een mooi begin van de dag of een gezond tussendoortje

Smoothies zijn ideaal wanneer je snel en gemakkelijk voldoende groente en fruit wilt eten. Dit frisse drankje is ideaal als ontbijt of als gezond tussendoortje. Smoothies zijn bovendien een mooi onderdeel van een dieet. Er zitten relatief weinig calorieën in en je krijgt wel een hoop gezonde voedingsstoffen binnen. 

Let goed op de samenstelling van een gezonde smoothie

Zoals je wellicht opvalt bestaat het recept van deze smoothie hoofdzakelijk uit groente. Dat is geen toeval. In fruit zit namelijk en te hoge concentratie suiker. Groente heeft dat probleem niet en is daarom geschikter. Om die reden adviseren voedingsdeskundigen eigenlijk altijd om vooral groentesap te drinken en vruchtensap slechts in zeer beperkte mate. 

Gezonde smoothies om je lichaam een boost te geven

Een detox kuur is een populaire methode om je gezondheid een steuntje in de rug te geven. Drink bijvoorbeeld een aantal dagen niks anders dan smoothies en begin het ontgiftingsproces in je lichaam. Uiteraard varieer je met smaken zodat je iedere dag zorgt voor variatie in voedingsstoffen en smaak. Lees hier alles over een detox kuur en kom te weten wat de voordelen zijn.

Waarom barbecueën met recepten veel leuker wordt

Waarom barbecueën met recepten veel leuker wordt
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Wie vindt barbecueën nou niet leuk? Heerlijk op een warme zomeravond met vrienden en familie. Gezellig samen en ook nog eens heerlijk eten. Barbecueën wordt vaak echt gezien als een feestje. Terwijl je natuurlijk ook gewoon zelf kan barbecueën of met een klein groepje. Met hoeveel personen je ook gaat barbecueën, het is altijd lekker! Hieronder hebben we wat inspiratie rondom barbecuerecepten voor je op een rij gezet.

Alles erop en eraan

Bij een echte barbecue hoort natuurlijk ook een heerlijke salade en brood met lekkere sausjes. Iets wat ook een populaire barbecue snack is, is een maiskolf. De kolf kan je invetten met boter en zout of bijvoorbeeld met kruidenboter. Als je deze vervolgens op de barbecue legt krijg je een heerlijke snack voor bij de salade.

Een keer wat anders dan salade en brood? Wat je natuurlijk ook kan doen is de barbecue beginnen met heerlijke hapjes. Ga je voor een Nederlandse borrelplank met kaas en worst? Of ga je voor Spaanse tapas? Naast hapjes zijn ook nacho’s heerlijk om als voorafje te eten bij de barbecue!

Vleesgerechten

Typisch vlees voor op de barbecue is natuurlijk een biefstukje, een sparerib, kipstokjes, hamburgers en worst. Al deze producten zijn stuk voor stuk dan ook om te smullen. Als je echt wil genieten dan moet je wel gaan voor vlees van kwaliteit, dan kan je het beste Black Angus kopen. Black Angus is vlees van de Black Angus-koe. In veel echte hamburgerrestaurants zie je dit vlees dan ook veel voorbijkomen. Maar je kan ook zelf een heerlijke black angus hamburger maken. Zorg voor een lekker broodje met sla, tomaat, komkommer, augurk, ui, kaas en alles wat jij maar lekker vindt. Een keer wat anders? Dan kun je ook eens Wagyu beef kopen. Wagyu beef is van hoge kwaliteit en verzekert je van een heerlijke maaltijd.

Visgerechten

Naast vlees is ook vis onmisbaar op de barbecue. Niet iedereen denkt eraan, maar het is ontzettend lekker! Een populair en ook lekker recept is het recept met witvis, citroen en heerlijke kruiden. Naast witvis kunnen er natuurlijk ook garnalen en gamba’s op. Maak een gambastokje of misschien een heerlijke salade met garnalen erin verwerkt. Naast deze vissoorten is ook zalm een perfect product voor op de BBQ.

Vegetarische gerechten

Een barbecue is vaak helemaal gericht op het vlees, maar je kan in plaats van vlees natuurlijk ook vleesvervangers gebruiken. Zo kan je gewoon lekker mee barbecueën terwijl je vegetarisch bent. Vrijwel alle supermarkten in Nederland hebben tegenwoordig vleesvervangende producten, maar ook kun je online eens kijken naar vegetarische producten. Zo zijn er ook speciale pakketjes voor op de barbecue. Van vervangende hamburgers en kipstokjes tot vegetarische worstjes en groenteburgers. Ook deze burgers kan je natuurlijk zo lekker maken zoals je zelf wil, met heerlijke kruiden of op een lekker broodje.

Denken aan je gezondheid: je eigen drankje op basis van perzik en spinazie

Denken aan je gezondheid: je eigen drankje op basis van perzik en spinazie
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Gezond en gevarieerd eten is veel leuker en lekkerder dan veel mensen denken. Zolang je maar even de moeite neemt om de juiste smaken samen te voegen. Wat dacht je bijvoorbeeld van een overheerlijk sapje op basis van onder andere perziken, spinazie en gember? Door er sojayoghurt aan toe te voegen krijg je ook direct de nodige zuivel binnen. Je nuttigt dit drankje als tussendoortje of als vervangende maaltijd wanneer je op de calorieën wenst te letten. Dankzij dit bijzondere recept krijg je direct een mooie hoeveelheid vitamines binnen. 

Meer weten over de wetenschap achter gezonde sappen? Kijk dan op www.happyjuicy.nl

Recept: yoghurtdrank op met perzik, spinazie, gember en lijnzaad

Voor een gezonde drank zijn twee dingen belangrijk. In de eerste plaats gaat het om de samenstelling die zorgt voor een echte oppepper voor je gezondheid. Daarom kiezen we in het geval voor meer groente dan fruit. Aangezien in fruit te veel suiker zit en dit uiteindelijk niet voor de perfecte balans zorgt. In de tweede plaats moet die smaak natuurlijk goed zijn. Na uitvoerige tests bleken dit de mooiste ingrediënten met de beste samenstelling te zijn: 

Ingrediënten:

  • 3 verse perziken
  • 200 gram spinazie
  • 300 ml sojayoghurt
  • Stukje van 2 cm verse gember
  • 2 eetlepels lijnzaad, heel

De bereiding van de vruchtenyoghurt met perzik en spinazie

Begin met het wassen van de perziken. Verwijder de pitten en de schil en snij de vruchten in stukken. Stop de perziken vervolgens samen met de sojayoghurt in de slow juicer en wacht tot er een mooie, egale consistentie ontstaat. Giet eventueel wat water bij het mengsel als het mixen moeizaam verloopt. Verwijder de schil en snij de gember in kleine stukjes. Voeg dit ook toe aan het mengsel in de slow juicer. Strooi het lijnzaad er als laatste overheen. 

Gezond eten biedt genoeg variatie

Door op zoek te gaan naar de lekkerste recepten is gezond eten absoluut niet saai. Sterker nog, er is ongelooflijk veel variatie. Bovendien ben je zelf vrij om te experimenteren. Hou je bijvoorbeeld niet zo van lijnzaad? Kies dan bijvoorbeeld voor sesamzaad of gojibessen. Door dagelijks een gezonde vruchtenyoghurt of sap met verse ingrediënten te drinken voldoe je al vrij snel aan de vereiste inname van vitamines. Het is een uitstekende toevoeging aan je dagelijkse voeding. Daarnaast is het mogelijk om dit drankje te nuttigen in plaats van een maaltijd. Dat is met name een goed idee wanneer je de ambitie hebt om af te vallen. Maar zelfs zonder deze doelstellingen is deze yoghurtdrank een heerlijke en gezonde toevoeging aan je dieet.

Een voedzaam sapje boordevol vitamines en mineralen

Een voedzaam sapje boordevol vitamines en mineralen
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Het liefst eet je elke dag wat je lekker vindt en ook nog eens gezond te zijn. Dit heerlijke sap op basis van rode bieten, appels, wortels en bleekselderij brengt deze eigenschappen samen. De drank heeft en verrassende smaak en zit ook nog eens boordevol gezonde voedingsstoffen. Het leuke aan sap is dat je desgewenst eindeloos varieert. Hierdoor blijft de smaak elke keer verrassend of drink je juist alleen de sappen die jij het lekkerst vindt. 

Recept: smaakvol sap met rode biet, appel, wortel en bleekselderij

Met sappen op basis van groente en fruit maak je in een handomdraai verrassende combinaties. Daarbij is niet alleen de smaak belangrijk, maar ook de samenstelling van de voedingsstoffen. Hierdoor zitten er relatief veel groenten in een drankje. Aangezien fruit een hoge suikerconcentratie heeft en daarom minder geschikt is in grote hoeveelheden. Voor dit recept heb je alleen een goed (schil)mes en een sapcentrifuge nodig. 

Ingrediënten: 

  • Een rode biet
  • Twee appels
  • Een stengel bleekselderij
  • Zes kleine wortels
  • Een halve komkommer
  • Een halve citroen

Bereidingswijze van dit overheerlijke sapje

We beginnen met het schillen en schoonmaken van de ingrediënten. Schil de citroen, verwijder eventuele pitjes en snijd de vrucht in plakjes. Snij vervolgens de wortel, bleekselderij, appel, rode biet en komkommer. Zorg ervoor dat de stukjes geschikt zijn voor jouw sapcentrifuge. Meng het geheel door elkaar en klaar is het sapje. Het is een zeer eenvoudig recept waarbij je alleen even druk bent met het schoonmaken, schillen en snijden van de groentes. Bovendien maak je gemakkelijk in één keer meerdere porties. Schud het geheel voor serveren nog even goed door elkaar voor de ideale mix en smaak. 

Het is mogelijk om een paar dagen louter sap te drinken

Heb jij weleens van een detoxkuur gehoord? Hierbij eet je een paar dagen ingrediënten die de afbraak van gifstoffen in het lichaam stimuleren. Een van de meest populaire varianten is de zogenaamde sapjeskuur. Je drinkt een aantal keer per dag een gezonde en speciaal samengestelde sap in plaats van vast voedsel te eten. Het is mogelijk om hiervoor je eigen sappen te gebruiken. Maar bedenk wel dat de precieze samenstelling extra belangrijk is aangezien je verder niks anders eet. Daarom is het wellicht eenvoudiger om de sappen kant-en-klaar te bestellen. Hierdoor begin je snel en verantwoord aan een sapjeskuur om te detoxen.

De makkelijkste lekkernijen om te bakken!

De makkelijkste lekkernijen om te bakken!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

Als je ‘Heel Holland Bakt’ wel eens hebt gekeken, dan zakt de moed je wellicht in de schoenen. Ze maken daar de mooiste creaties, die je jezelf niet zo snel ziet bakken. Het bakken staat deze mensen op het lijf geschreven. Alleen, jij kunt net zo’n gave gerechten maken. Bakken hoeft namelijk echt geen hoge wiskunde te zijn. We delen een paar gerechten, die iedereen kan maken! 

Een lekkere appelflap

Appelflappen bij de bakker zijn heerlijk, maar die je zelf bakt zijn nog veel lekkerder! Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en de appelflappen zijn zo gemaakt. Lees vooral even mee, hoe je deze lekkernij maakt. Je hebt nodig: 10 plakjes diepvries bladerdeeg, 400 gram goudreinetten appels, 100 gram rozijnen, 1 theelepel kaneel, 6 eetlepels suiker en 1 ei. 

Je begint met het schillen van de appels en de klokhuizen te verwijderen. Daarna snijdt je de appels in kleine blokjes. Ondertussen leg je de bladerdeeg vellen op bakpapier en verwijder je de plastic vellen. Laat ze 5 minuten ontdooien, terwijl je de appelblokjes, rozijnen, kaneel en de helft van de suiker met elkaar mengt in een kom. Als het bladerdeeg is ontdooid en de vulling klaar is, kun je de bladerdeeg plakken gaan vullen. Leg de vulling op de helft van het bladerdeeg en houd alle randen vrij. Daarna kun je ze diagonaal dichtvouwen en het ei over de flappen smeren.

Het overige suiker kun je er daarna overheen sprenkelen. De appelflappen moeten dan nog 20-25 minuten in de oven op 200 graden. Daarna kun je genieten van deze lekkernij. Ideaal om op een verjaardag te serveren of als toetje. Ook bij de koffie is een appelflap perfect. 

Een heerlijke cheesecake

Cheesecakes staan veel vaker als dessert op de menukaart bij restaurants. Daarnaast kun je zelf ook zo’n lekker dessert maken. Het voordeel is dat je de hele taart zelf op kunt eten. Of kies je er toch voor om deze te delen? Laten we allereerst eens kijken hoe je zo’n taart maakt. 

We beginnen natuurlijk met de bodem. Deze maak je van biscuit en boter. Kies zelf welke biscuit je graag wil gebruiken en neem daar 200 gram van. Verkruimel deze in een keukenmachine en meng het daarna met 100 gram gesmolten boter. Daarna mag alles op bodem van de springvorm worden gedrukt. Laat het daarna afgedekt opstijven in de koelkast voor ongeveer 30 minuten. Daarna moet de rest van de cheesecake gemaakt worden. Het is uiteraard afhankelijk van welke toppings je wil gebruiken.

We lichten dit keer de cheesecake met mango uit, dit is één van de makkelijke cheesecake recepten. Hiervoor heb je het volgende nodig: 2 blaadjes gelatine, 1 geschilde mango in blokjes, 200 gram slagroom, 100 gram poedersuiker, een zakje vanillesuiker, 200 gram roomkaas, 1 zakje witte chocolade paaseitjes, 2 takjes munt en nog wat poedersuiker als topping. 

Terwijl de bodem in de koelkast opstijft, week je de gelatine bladen in koud water. Daarna ga je de mango pureren en doe je de gelatine erbij. Klop dit door elkaar heen en klop de slagroom stijf met de helft van de poedersuiker. Klop ook de roomkaas met de andere helft van de poedersuiker en vanillesuiker. 

Daarna is het een kwestie van de mangopuree met de roomkaas mengen. Als laatste spatel je de slagroom door de mangoroom. Daarna is de vulling klaar om de koekbodem te bedekken. Schud een paar keer, zodat alle luchtbellen eruit zijn. Laat het minimaal 4 uur opstijven in de koelkast. 1 nacht afgedekt in de koelkast is eigenlijk nog beter. 

De paaseitjes en de takjes munt zijn voor de decoratie. Voeg deze toe, nadat je de poedersuiker over de cheesecake hebt gestrooid. Nu is het alleen nog tijd om te proeven!

Zuinig en duurzaam heerlijke pastamaaltijden bereiden

Zuinig en duurzaam heerlijke pastamaaltijden bereiden
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Het is niet altijd nodig om twee gaspitten en de oven aan te zetten om een lekkere maaltijd te bereiden. Zo biedt de Italiaanse keuken genoeg pastarecepten die je klaarmaakt op één warmtebron. Deze manier van koken onthaast, en wanneer je voor een vleesloze variant kiest, ben je nóg duurzamer bezig. De smaak? Daar staan de Italianen bekend om, dus maak je daar geen zorgen over. 

Energieprijzen vergelijken

Onbewust verbuik je veel energie in de keuken. De koelkast en vriezer draaien non-stop, en als je aan het koken slaat denk je misschien dat je meerdere apparaten tegelijk nodig hebt. Bij pastamaaltijden is dit niet het geval. Je kunt natuurlijk de energieprijzen vergelijken en overstappen op groene energie, maar je manier van koken en consumeren aanpassen bespaart ook het nodige. 

Zo nu en dan vegetarisch eten

De vleesindustrie is één van de grootste vervuilers. We gaan niet zeggen dat je het vlees moet afzweren, maar als je een echt Italiaans kookboek openslaat, zie je dat veel klassieke recepten (zoals deze heerlijke spaghetti met pesto) geen vlees bevatten. Het heet niet voor niets de cucina povera, de ‘arme keuken’. Vlees was vroeger niet altijd voorhanden. Eten Italianen wel vlees, dan is het niet zelden afkomstig uit de jacht (zwijnen, konijnen) of een lokale, kleinschalige boerderij (kip, rund). 

Zuiniger koken

Met minder vlees eten draag je een enorme steen bij aan een betere planeet, maar ook kleine beetjes helpen. Pastamaaltijden zijn prima op één pit te bereiden. De pasta zelf kook je totdat deze bijna gaar is, dus een aantal minuten minder dan op de verpakking aangegeven staat. Doe een deksel op de pan en zet hem weg, de pasta gaart dan langzaam verder. Haal er af en toe een sliert uit om de gaarheid te checken. Intussen bereid je de saus. Wanneer deze klaar is, doe je de gare pasta erbij met wat kookwater en laat je het geheel enkele minuten pruttelen. Let op: pasta en saus worden nooit apart geserveerd. 

Restverwerking

Heb je te veel klaargemaakt, dan neem je het restje ’s anderendaags mee naar je werk, warmt het op in de oven (pasta al forno) of verwerkt het in een frittata, een soort boerenomelet. Veel andere recepten uit de doorgaans zeer duurzame cucina povera, zoals ribollita en panzanella, komen eveneens voort uit schaarste: op eten weggooien staat nog net geen straf. Buon appetito!

Eten voor onderweg

Eten voor onderweg
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Ga je binnenkort op vakantie en wil je onderweg wat lekkers te eten hebben? Van zompige broodjes of chocoladevlekken in de bekleding wordt niemand blij. Onderweg eten in de auto of camper brengt enkele uitdagingen met zich mee. Met deze tips zorg jij ervoor dat je onderweg geniet van voedzame en lekkere hapjes.

Gevulde broodjes

Gevulde broodjes zijn een uitstekende keuze als boterhammen te saai zijn voor jouw roadtripmaaltijd. Maak bijvoorbeeld een bananenbrood of vul broodjes met gedroogde tomaten voor een mediterrane smaak. Of maak je eigen krentenbollen voor onderweg. Krentenbollen vullen goed, kruimelen niet al te veel en eten makkelijk weg tijdens het rijden. Met oog op de veiligheid is het nog beter om ergens te stoppen voor de lunch. Jullie kunnen direct even de benen strekken en een frisse neus halen tijdens de eetpauze. Vergeet niet om via Pricewise de autoverzekering te vergelijken voordat je met de auto op vakantie gaat. Zo voorkom je dat je voor vervelende verrassingen komt te staan.

Belegde wraps of pannenkoeken meenemen

Rij jij liever in één ruk door? Dan valt het aan te raden om belegde wraps of pannenkoeken mee te nemen. Je belegt deze hoe je wilt. Ga bijvoorbeeld voor wraps met kipfilet, roomkaas en sla, wraps met zalm en lente-ui, of voor een vegetarische wrap met hummus, avocado en tomaat. Snij de wraps thuis alvast in hapklare stukjes, zodat ze onderweg makkelijk op te eten zijn. Als je met het hele gezin op vakantie gaat kun je vooraf pannenkoeken klaar maken. Met of zonder beleg, pannenkoeken smaken altijd goed. Je maakt ze extra lekker met een beetje kaneel in het beslag. Hou er uiteraard rekening mee dat je sommige hiervan moet koelen.

Fruit meenemen in de auto

Fruit is een gezonde en smakelijke snack voor onderweg. Niet elke fruitsoort is praktisch in de auto. Lekker fruit om mee te nemen op reis zijn appels, banaan, kersen, druiven en frambozen. Aardbeien kun je thuis alvast ontdoen van het kroontje en bewaren in een vershoudbakje en ook tropische fruitsoorten zoals ananas en mango zijn goed mee te nemen als je deze vooraf in stukjes snijd en bewaart in een vershoudbakje. Voor wie gek is op groente is rauwkost ook een lekkere snack of lunch. Met komkommer, worteltjes, cherrytomaatjes, paprika, bleekselderij, radijs en courgette stel je zelf een lekkere rauwkostmix samen.

Nootjes als gezonde snack

Soms heb je tijdens het rijden een opkikkertje nodig. Snoep en koek zorgt er alleen maar voor dat je na een snelle stoot met energie weer een dip krijgt. Beter kies je voor gezonde noten, zoals walnoten of een notenmix. Als alternatief kun je ook kiezen voor bijvoorbeeld gedroogd fruit, geroosterde kikkererwten of groentechips. Een bijkomend voordeel van deze gezondere chips is dat het minder kruimelt dan aardappelchips.

Culinaire bananenschillen: deze gerechten bestaan eigenlijk niet

Culinaire bananenschillen: deze gerechten bestaan eigenlijk niet
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

In de Lage Landen eten we zowel thuis als in restaurants allerlei gerechten die enigszins (sub)tropisch aandoen. Ooit hopen we het te proeven in het land van herkomst, maar daar aangekomen blijkt dat het er heel anders uitziet en smaakt, of erger nog: niet bestaat. 

Meer weten over eten – via internet en tv

De communicatie is sterk verbeterd met de komst van tv en internet, zodat intussen allerlei misverstanden uit de wereld geholpen kunnen worden. Ook op culinair gebied. We komen door Wikipedia, historische websites en (lokale) kookblogs meer te weten over traditionele keukens wereldwijd. Ook Frans Bauer had er goed aan gedaan vóór zijn reis naar China even research te doen op internet alvorens van een koude culinaire kermis thuis te komen: “Maris, ze hebben hier nergens babi pangang…”

Spaghetti Bolognese: non esiste!

Zo is in diverse programma’s (Keuringsdienst van Waarde, Gort over de Grens) al de herkomst van het pastagerecht Spaghetti Bolognese besproken en wel in Bologna zelf. Op de één of andere manier heeft dat gerecht Noord-Europa bereikt, maar in deze schitterende stad (reistip alert!) word je vreemd aangekeken als je het bestelt. Non esiste! – Het bestaat niet. Spaghetti wordt over het algemeen met tomatensaus gegeten (spaghetti al pomodoro). Wat er het meest op lijkt, is de gehaktsaus met pancetta die over de tagliatelle gaat: Ragú Bolognese

Met ananas = Hawaï?

Door ergens een schijf ananas uit blik op te leggen, krijgt een hartig gerecht een prettig zoete twist, maar om het daarom maar meteen Hawaï te noemen gaat wel wat ver. De pizza Hawaï staat in Italië dan ook vrijwel nergens op de kaart. 

Rijsttafel: verre van dagelijkse kost in Indonesië

Wie nog nooit in Indonesië is geweest, is blij met de kookkunst die uit de voormalige Nederlandse kolonie is meegebracht. Zo ontstond de welbekende rijsttafel, een enorme diversiteit aan gerechtjes zoals babi ketjap, rendang en sambal goreng. Het is echter niet zo dat ze in Indonesië elke dag de tafel op die manier volzetten. 

Pizza: uitgevonden, verbeterd en veramerikaanst

Iets bestellen in het vermeende land van herkomst, het is voor West-Europeanen een culinaire bananenschil. De couscous-salade die je in bakjes bij de supermarkt koopt? Niet te vinden in Marokko. Een Griekse salade? Twijfelgevalletje. Kapsalon? Nope. De pizza tenslotte, die hebben ze uitgevonden in Turkije, waarna de Italianen hem verbeterd hebben. In de Verenigde Staten is het populaire gerecht daarna verworden tot koolhydratenbom met ingrediënten die er niet op thuishoren. Ook hier hebben we daar een handje van door ze te beleggen met de al genoemde schijfjes ananas, shoarma, of, ja echt, frikandel speciaal.

Heerlijke gezonde groenteschotel: aubergines met (magere) mozzarella

Heerlijke gezonde groenteschotel: aubergines met (magere) mozzarella
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Een heerlijke groenteschotel die je eventueel vegan kunt maken is het traditionele Italiaanse gerecht Parmigiana di melanzane, oftewel aubergines met Parmezaanse kaas. Het is niet moeilijk te bereiden zoals veel klassiekers uit deze beroemde keuken, en nog gezond ook: er zit geen vlees in en de hoeveelheid kaas bepaal je zelf. 

Gezond: minder of geen vlees

Wat gezond vegetarisch eten betreft biedt de van oudsher grotendeels vleesloze Italiaanse keuken uitkomst. Vlees was vroeger zelden voorhanden en ontbreekt nog steeds in veel beroemde gerechten. Daarnaast wordt er in plaats van boter veel met olijfolie gewerkt. Geen of minder vlees eten is niet alleen duurzamer en diervriendelijker, het is ook gezonder en goedkoper. Waar sommigen in dit verband hun zorgverzekering vergelijken om geld uit te sparen, pakken anderen er gewoon een Italiaans kookboek bij. In beide gevallen kun je er goed mee aan je gezondheid werken, want zowel een goede zorgverzekering als gezond eten dragen bij een je gezondheid. 

Ingrediënten

  • 2 aubergines, in plakken van 1 cm gesneden
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 200 ml tomatenpulp
  • 10 blaadjes basilicum, in reepjes gescheurd
  • geraspte Parmezaanse kaas (of een vegan variant)
  • 1 bol mozzarella (evt. light of vegan)
  • olijfolie
  • peper en zout
  • Optioneel: 1 ei, geklutst (ook hier bestaan vegan opties voor)

Voorbereiding

Bestrooi de plakken aubergine met zout zodat het vocht eraan onttrokken wordt, dit duurt een half uurtje. Daarna dep je ze droog en gril je er mooie strepen op. Gebruik hiervoor een grillpan of je tostiapparaat en wat olijfolie. Daarna begin je aan de saus: fruit in wat olijfolie de fijngehakte knoflook totdat deze blond kleurt, doe er de tomatenpulp bij, laat het een kwartiertje zachtjes pruttelen en breng het op smaak met een derde van de basilicum en peper en zout. Je kunt er gedroogde oregano aan toevoegen voor een wat uitgsprokener smaak. 

Laag voor laag

Verwarm de oven voor op 200 graden en pak een ovenschaal. Daarin ga je stapelen, net als bij lasagne. Eerst een laagje saus, dan een laag aubergines, om en om. Let op: voorzie elke laag aubergines van basilicum, Parmezaanse kaas en gebrokkelde mozzarella. Bewaar de meeste mozzarella en Parmezaan voor de bovenste laag. Voor een extra smeuïg effect drapeer je het geklutste ei er tot slot overheen. Zet het een half uurtje in de oven of totdat het lekker pruttelt, en serveer het gerechtje met brood en eventueel een salade. 

Restverwerking

Ingrediënten over? Weggooien is nog net geen doodzonde in de Italiaanse keuken. Maak van de rest van je basilicumplantje lekkere pesto, kijk hier voor het recept. En als je tomatensaus over hebt, is die natuurlijk voor allerlei gerechten te gebruiken. Buon appetito!

De lekkerste wrap recepten

De lekkerste wrap recepten
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Als je even niet weet wat je moet eten, dan is een wrap altijd een goed idee. Een wrap is namelijk een veelzijdig product, dat je met heel veel verschillende vullingen kunt maken. Het is net als met pasta, er zijn super veel mogelijkheden, waardoor je elke keer weer kunt variëren in je gerechten. Net als pasta kun je een wrap ook op verschillende momenten van de dag eten. Eet ‘m koud als lunch bijvoorbeeld of warm uit de oven als diner. In dit artikel geven we een aantal wrap recepten, waar je lekker mee kunt variëren. 

Lunch 

  • Wraps met zalm 

De klassieker onder de wrap recepten zijn toch wel echt de wraps met roomkaas, ijsbergsla en gerookte zalm. Het is een ideaal lunchgerecht wat dan ook in veel restaurant geserveerd wordt. Daarnaast is het een ideale snack om mee te nemen als je gaat picknicken bijvoorbeeld. Bovendien is het een lekkere snack om te serveren op een feestje. 

  • Wraps met carpaccio

Een andere klassieker, welke iedereen waarschijnlijk wel kent is de carpaccio wrap. Net zoals het klassieke broodje, is deze wrap dan hetzelfde belegd. Als je hem thuis wil maken begin je met een laagje truffelmayonaise op de bodem. Daarbovenop leg je de plakjes carpaccio en je topt de wrap af met parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten. Vind je truffelmayonaise te vet? Dan kun je altijd nog een truffel dressing gebruiken. Net als de zalm wrap is deze heerlijk om mee te nemen tijdens een picknick, kijk wel uit dat het niet te warm is, anders blijft de carpaccio niet lekker. Je serveert hem net zo goed op een feestje of tijdens een brunch. 

  • Wraps met kipfilet

Naast de zalm en carpaccio wrap, is de kipwrap ook een hele bekende. Je kunt er zoveel mee variëren als je wilt. Maar een bekende is de wrap met kipfilet, kruidenkaas en ijsbergsla. Ook deze wrap wordt vaak meegenomen tijdens een picknick, maar is ook heel lekker om te serveren op verjaardagsfeestjes. 

Diner

  • Wraps met kipcorns 

Om in de kip stemming te blijven, presenteren we het volgende wrap gerecht aan jullie: wraps met kipcorns. Je kunt natuurlijk heel veel kanten op met kipcorns en wraps, maar onze favoriet is die met kaas, ui en sla. Je begint allereerst met het karameliseren van rode uien. Als deze bijna klaar zijn begin je met het bakken van de kipcorns, dat kan in een friteuse of in een airfryer, ligt er maar net aan welke kipcorns je in huis hebt. Als de kipcorns en uien klaar zijn, kun je al beginnen met rollen. Smeer de wrap in met een pittige mayonaise en leg daar de kipcorns op. Daarbovenop komen de gekarameliseerde uien, cheddar kaas en ijsbergsla. Rol de wrap op en laat de kaas nog smelten in de oven op 200 graden. Na 6 minuten in de oven, zijn de wraps klaar om op te eten. 

  • Wraps met gehakt

Ook gehakt doet het goed in combinatie met een wrap. Ook dit is weer een oven recept met wraps en kaas. Alleen dit keer zitten er ook veel groenten bij. Je begint met het rul bakken van het gehakt. Ondertussen snijd je een courgette en paprika in blokjes en een bakje champignon in plakjes. Bak de groenten mee met het gehakt en kruid naar wens. Onze favoriete kruiden zijn bijvoorbeeld: zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en 5 spices kruiden. Als de vulling bijna klaar is voeg je nog maïs toe. Je kunt eventueel nog ketjap of sojasaus toevoegen aan de vulling. Vervolgens kun je de wraps voorzien van de vulling. Na het oprollen bestrooi je ze met geraspte kaas, waarna ze nog ongeveer 10 minuten de oven in moeten op 200 graden. 

  • Wraps met falafel

We sluiten deze reeks recepten af met een vegetarische variant. Je kunt bijvoorbeeld hele frisse falafel wraps maken. Daarvoor heb je alleen wat kwark, peterselie, mayonaise en knoflook voor nodig om de saus te maken. De wrap top je verder af met wat ijsbergsla en komkommer. Ga je voor een warme variant? Dan kun je bijvoorbeeld een courgette en paprika grillen in plaats van de komkommer en de sla. Op die manier heb je juist een warme falafel wrap. Je kunt zoveel kanten op, niet alleen met een wrap met falafel, maar met alle wraps. 

Welk recept ga jij vast en zeker proberen? 

Wil jij ook lekker én snel koken?

Wil jij ook lekker én snel koken?
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Lekker eten is voor ons Belgen ontzettend belangrijk, maar wie heeft er tijd en zin om uren in de keuken te staan? Wanneer je thuiskomt van een drukke dag heb je zin in een lekker gerecht dat toch snel klaar is. Wij geven je enkele tips mee om lekker, maar toch snel te koken.

Eenpansgerechten in de wok

Op het internet vind je heel wat gerechten die in minder dan een half uur klaar zijn. Vele websites beweren makkelijke en snelle recepten aan te bieden, maar als je die van dichterbij bekijkt, heb je vaak speciale ingrediënten nodig en kost het je toch meer tijd dan voorzien om zo’n gerecht te maken. Wil je het echt snel en gemakkelijk houden? Kies dan voor eenpansgerechten. In een wokpan maak je die op een-twee-drie klaar en bovendien heb je niet veel afwas. Door de hoge schuine randen van een wokpan blijft de warmte in de pan en is je gerecht sneller klaar.

Daarnaast kan je met wokpannen snelle en gezonde gerechten klaarmaken, omdat je maar een beetje vetstof nodig hebt en groenten hun vitaminen optimaal behouden. Let erop dat je een PFAS-vrije wokpan gebruikt, zodat er zeker geen schadelijke stoffen in je eten terechtkomen. Kip in de wok met ananas en gember is een gerechtje dat je zeker zal smaken. Gember is trouwens een ingrediënt dat je niet kan missen in een lekkere wok. Geen verse gember in huis? Dan kan je ook wat gemberpoeder gebruiken. Ook de Thaise klassieker pad thai moet je zeker eens proberen maken in je wokpan. Dit gerecht met rijstnoedels wordt veel verkocht in Thaise eetkraampjes en kan jij ook gemakkelijk zelf bereiden.

Lekker én Snel Koken

Veelzijdige grillpan

Gerechten die je kan grillen smaken altijd extra lekker. Die typisch gegrilde smaak verkrijg je door de hoge richels in een grillpan. Je kan niet alleen vlees grillen, maar ook groenten en zelfs desserts maken in deze pan. Heb je al eens geprobeerd om bloemkoolsteaks te maken? Het hoeft immers niet altijd bloemkool in bechamelsaus te zijn. Snijd je bloemkool in plakken, marineer ze even en bak ze in je grillpan. Je zal zien dat ze heerlijk smaken. Als je wil kan je ook een entrecote grillen. Afhankelijk van de bakwijze mag dit stuk vlees iets langer in de pan blijven liggen. Om af te sluiten kan je lekkere wentelteefjes of wafels klaarmaken in deze pan. Dat laatste is een goed idee voor wie geen wafelijzer in huis heeft.

Goede koekenpan kopen? Hier moet je op letten

Goede koekenpan kopen? Hier moet je op letten
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Een koekenpan is in haast iedere keuken wel te vinden. De kans is dan ook groot dat je hier regelmatig gebruik van maakt. Of het nu is om een stukje vis te bakken of een eitje: deze pan biedt veel mogelijkheden. Omdat een koekenpan vaak veel gebruikt wordt, is deze ook zo nu en dan aan vervanging nodig. Maar waar moet je nu eigenlijk allemaal op letten als je een goede koekenpan wilt kopen? Er zijn een aantal dingen waar je hierbij op kunt letten. Wij zetten het voor je op een rij in dit artikel, dus lees snel verder!

Waarvoor gebruik je de koekenpan?

Bij het kopen van een nieuwe koekenpan is het goed om na te denken over waar je het allemaal voor wilt gaan gebruiken. Een groot voordeel aan een koekenpan is dat je hier veel dingen mee kunt bereiden. Denk aan het bakken van een eitje, pannenkoeken, een stuk vlees of een stuk vis. Denk vooraf waar je deze pan allemaal voor nodig denkt te hebben. Zodra je dit weet, wordt het namelijk makkelijker om het formaat te bepalen. Koekenpannen zijn namelijk te koop in verschillende formaten, van klein naar groot. Denk je een koekenpan veel te gebruiken? Dan kan het natuurlijk handig zijn om koekenpannen in verschillende formaten in huis te hebben. Als je veel bezig bent in de keuken kan dit namelijk goed van pas gaan komen.

Het materiaal van de koekenpan

Als je een nieuwe koekenpan wilt gaan kopen, is het goed om te kijken naar het materiaal. Een koekenpan kopen kun je namelijk doen in verschillende materialen. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor een koekenpan van staal, metaal, aluminium of bijvoorbeeld van de materialen koper of gietijzer. Welk materiaal je het beste kunt kiezen, hangt onder andere af van de warmtebron die je gebruikt. Ook moet het materiaal voor jezelf uiteraard wel goed aanvoelen. Jij bent tenslotte degene die het vaak gaat gebruiken!

De warmtebron 

Niet alle koekenpannen kunnen geschikt zijn voor alle warmtebronnen. Let hier dus goed op en ga van tevoren op zoek naar een pan die aansluit bij jouw warmtebron. De voornaamste warmtebron is uiteraard gas, maar ook koken op inductie, elektriciteit of halogeen komt steeds vaker voor. Bekijk dus goed bij het kopen van een koekenpan of deze wel geschikt is voor de warmtebron die jij gebruikt in huis. Houd hier echt rekening mee, het zou tenslotte zonde zijn als je straks een verkeerde pan koopt die niet lang meegaat.

Het kopen van een goede koekenpan is vaak makkelijker gezegd dan gedaan. Er zijn namelijk best wat dingen waar je op moet letten als je zo’n nieuwe pan wilt aanschaffen. Het is van belang dat je een goede koekenpan koopt, want wanneer je dit doet kun je ervan uitgaan dat deze wel even meegaat. Houd bovenstaande dingen goed in je achterhoofd als je plannen hebt om een nieuwe koekenpan aan te schaffen, want hiermee kun je al een heel eind komen. Jij maakt straks vast de lekkerste recepten in je nieuwe koekenpan!

Een nieuwe keuken en voordelig en vertrouwd geld lenen

Een nieuwe keuken en voordelig en vertrouwd geld lenen
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Het dagelijkse leven wordt steeds duurder. Steeds meer mensen gaan dan ook op zoek naar een voordelige manier om geld te kunnen lenen. Bijvoorbeeld voor de aankoop van een auto, een huis of voor andere zaken zoals een televisie of een keuken. Geld lenen kost altijd geld maar het is de kunst uit te vinden hoe en waar je het voordeligst geld kunt lenen. Voordat je geld gaat lenen is het belangrijk om jezelf eerst enkele vragen te stellen. We helpen je graag op weg.

Je persoonlijke situatie:

Hoeveel geld en tegen welke voorwaarden je geld kunt lenen hangt voor een groot deel af van je persoonlijke situatie. Die is uiteraard voor iedereen verschillend. Geldschieters willen namelijk wel een garantie dat het geleende geld kan worden terugbetaald. Zaken waarmee je rekening moet houden als je voordelig geld wilt lenen zijn bijvoorbeeld het bedrag dat je wilt of kunt lenen. Ben je in vaste loondienst of heb je wellicht nog veel andere betaalverplichtingen zoals alimentatie? Al deze zaken spelen mee in het aanvragen van een lening. Kun jij bijvoorbeeld superlekker koken en heb je behoefte aan een moderne keuken om jouw kookkunsten volledig tot zijn recht te kunnen laten komen? Dan is geld lenen via de Nederlandse Postkrediet leningen misschien wel het begin van jouw nieuwe carrière. Keukens zijn vandaag de dag best duur en lang niet iedereen heeft dat geld zomaar op zijn of haar rekening staan. Op dit moment is het nog eens extra voordelig om een lening af te sluiten omdat de rentepercentages voor geld lenen historisch laag staan.

Chef-Kok in je eigen gefinancierde keuken:

Word jij chef-kok in je eigen gefinancierde keuken? Dat zou toch geweldig zijn. Genieten van je hobby, koken in je eigen moderne keuken en daarmee wellicht nog geld terugverdienen ook. Wanneer je een lening aanvraagt wil de kredietverstrekker natuurlijk weten waarvoor je het geld wil gebruiken. Als je dit goed kunt onderbouwen en een duidelijk plan kunt overleggen zal de kredietverstrekker veel eerder geneigd zijn meer geld te verstrekken. Postkrediet leningen werkt altijd met meerdere offertes. Daardoor krijg je in alle gevallen de allerbeste optie om jouw droom waar te kunnen maken tegen een voordelige rente op een bovendien veilige manier. Via de website kun je vooraf eenvoudig berekenen hoeveel je kunt lenen en tegen welke rentes dat is. Leef je droom na en kijk wat een aanvraag voor een lening voor jou kan betekenen.

Marokkaanse Tajine

Marokkaanse Tajine
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Ken je dat? Dat het elke dag weer de vraag is wat je moet klaarmaken? Er zijn veel recepten die je kent, maar soms wil je misschien wel wat nieuws proberen. Misschien heb je wel heel veel recepten in je boek staan, maar maak je toch weer steeds hetzelfde. Dat komt vaker voor in de keuken. Want recepten die je kent zijn toch veel makkelijker te maken? In de Nederlandse keuken zijn aardappels en pasta bijvoorbeeld favoriet, omdat je daar veel verschillende kanten mee op kunt. Het vormt een basis, waarmee je veel verschillende ingrediënten kunt combineren. Tajine is ook een gerecht wat je op veel verschillende manieren kunt maken. Wie weet wordt dat wel een favoriet bij jullie thuis! 

Wat is tajine? 

Een tajine is eigenlijk een schaal, waar je gerechten in klaar kunt maken. Het is een lage schaal van aardewerk met een kegelvormige deksel. Wellicht bij velen wel bekend. Om een gerecht klaar te maken zet je de schaal op het vuur of in de oven. De schaal mag alleen niet op inductie worden geplaatst, daarvoor is deze niet geschikt. 

Normaal gesproken komt er stoom onder de deksel van een pan als het gerecht begint te koken. Bij deze schaal werkt dat net zo, alleen loopt de condens dan weer terug naar beneden. Op die manier kan het gerecht niet uitdrogen. 

Tegenwoordig zijn er niet alleen tajines van aardewerk te koop, je hebt ze namelijk ook met een gietijzeren schaal. Een gietijzeren tajine is weer geschikt om op de bbq te zetten, zodat je ook tijdens de familie bbq een stoofpotje kan serveren. 

Hoe kies ik de juist tajine?

Tajine

Het is belangrijk om te bepalen hoe je een tajine warm wilt maken. Als jullie graag van bbq’en houden, is een gietijzeren tajine misschien wel zo handig. Deze kan natuurlijk ook op het vuur of in de oven verwarmd worden. Daarnaast moet je er goed op letten of jouw tajine wel in de vaatwasser kan. Velen kunnen alleen met de hand afgewassen worden namelijk. Hoewel er veel op het vuur warm gemaakt kunnen worden is het goed om de gebruiksaanwijzing op voorhand te bekijken. Waar de een op elke kookplaat verwarmd kan worden, kan de ander bijvoorbeeld alleen in de oven. Anderen zijn zelfs geschikt voor de magnetron en vriezer. Zo zie je maar weer, ook elke tajine heeft zijn eigen gebruiksaanwijzing. 

Natuurlijk zijn er ook verschillende maten te koop. Doorgaans is een 3L tajine, met een doorsnee van 30 cm geschikt voor 3 tot 4 personen. 

Tajine recepten

In een tajine worden gerechten gemaakt op basis van vlees, vis of groenten. Een paar klassiekers zijn bijvoorbeeld een tajine van lamsvlees met abrikozen, een tajine van kip met olijven en een vistajine. Ben je vegetarisch?  Dan kun je altijd de variant maken met alleen maar fruit en groenten. Buiten de basis van een tajine wordt er ook veel gewerkt met kruiden. De specerijen die hiervoor gebruikt worden komen uit Noord-Afrika. Het gaat dan vooral om kruiden als komijn, koriander en ras-el-hanout. Dat laatste is een bijzondere specerij dat uit wel 20 verschillende kruiden kan bestaan. Welke specerijen erin verwerkt zitten ligt aan de plek waar je het haalt. Elke ras-el-hanout is anders samengesteld. 

Hieronder sommen we een aantal verschillende tajines op ter inspiratie:

Tajine Gerechten

  • Tajine met kip en zoete aardappel
  • Kiptajine met citroen
  • Tajine met ei en gehakt van lam
  • Tajine met aardappel, witvis en citroen
  • Tajine met gedroogd fruit en noten 
  • Kiptajine met rozijnen
  • Tajine van kalfsvlees met wortels en honing
  • Kiptajine met pruim en wortels
  • Tajine met groenten en feta
  • Tajine van konijn met kaneel
  • Tajine met pompoen en falafel 
  • Tajine met worst en vijgen
  • Zalm tajine met couscous 
  • Groentetajine met kikkererwten
  • Couscous met kip en groenteweelde
  • Tajine-Groentjes

We horen graag welke tajine gerecht jouw favoriet is! 

Kraantjeswater is niet in alle landen veilig te drinken

Kraantjeswater is niet in alle landen veilig te drinken
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

In het buitenland is water niet altijd drinkbaar en dan moet je ook opletten met bijvoorbeeld ijsblokjes en ijs. Terwijl men in 181 landen op de een of andere manier toegang heeft tot veilig water, is het kraantjeswater slechts in 39 landen veilig te drinken. Dit wil niet alleen zeggen dat je het kraantjeswater dan niet mag gebruiken bij het tandenpoetsen, maar dat je ook moet opletten bij het koken. Gewoon even een lepel onder de kraan afspoelen, kan al problemen opleveren.

Waar is het al dan niet veilig om leidingwater te drinken?

In Afrika en Zuid-Amerika is kraantjeswater nog nergens veilig te drinken. Buiten Europa is kraantjeswater enkel veilig te drinken in Brunei, Hong Kong, Israël, Japan, Singapore, Zuid-Korea, Canada, Groenland, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

In de Europese Unie is het kraantjeswater in de meeste landen wel drinkbaar, met uitzondering van Bulgarije, Cyprus, Hongarije, de Griekse eilanden, Malta, Roemenië en Servië. Het kan wel dat het leidingwater in sommige Europese landen een beetje anders smaakt. In bijvoorbeeld Portugal zit er veel meer ijzer en kalk in het water en in Spanje en Italië heeft het leidingwater een chloorsmaak. Het water is echter perfect drinkbaar. Ook visueel ziet het leidingwater er niet altijd even goed uit. In Engeland ziet het leidingwater er bijvoorbeeld troebel uit, wat louter komt door de aanwezigheid van overtollige lucht.

In de andere landen op het Europees continent is het vaak minder goed gesteld met de kwaliteit van het kraantjeswater. In onder andere Albanië, Armenië, Azerbeidzjan, Wit-Rusland, Bosnië en Herzegovina, Georgië, Kazachstan, Kosovo, Moldavië, Montenegro en Oekraïne is het niet aan te raden om kraantjeswater te drinken. Voor het properste kraantjeswater moet je dan weer in IJsland zijn. Dit leidingwater is rechtstreeks uit de natuur afkomstig en is zelfs zuiverder dan sommige mineraalwaters die je in de winkel kan kopen.

Kwaliteit van het leidingwater is niet altijd overal hetzelfde

Via de website waterinhetbuitenland.nl, een initiatief van het drinkwaterbedrijf Vitens, kan je eenvoudig de waterkwaliteit per land nagaan. Wat het echter extra complex maakt, is dat er ook binnen de landsgrenzen vaak verschillen zijn. In de grote steden is de kwaliteit meestal beter. Het kan dus dat in een grote stad het leidingwater veilig drinkbaar is, maar op het platteland niet. In bijvoorbeeld Georgië is de kwaliteit van het drinkwater de laatste jaren sterk gestegen, ook op het platteland, maar het leidingwater is op sommige plaatsen nog steeds niet helemaal veilig.

Als je echt twijfelt over de kwaliteit van het leidingwater drink je het beter niet. Gebruik het ook niet om je tanden te poetsen en let op met ijsblokjes. Flessenwater is dan een goede oplossing. In sommige gebieden is ook de toegang tot flessenwater beperkt en is de lokale bevolking afhankelijk van drinkwater dat wij als onveilig bestempelen. Dan kan je maar beter een handige waterzuivering meenemen en het water desinfecteren. Verder kan je ook gewoon bier of wijn drinken. Alcohol werkt desinfecterend en is veilig te drinken, uiteraard op voorwaarde dat je niet moet rijden en je er niet te veel van drinkt.