Recepten - butternutpompoen
Butternut-risotto met scampi
![Butternut-risotto met scampi Butternut-risotto met scampi](https://jouw-receptonline.nl/wp-content/uploads/Butternut-risotto-met-scampi.jpg)
Een vrij eenvoudige en alledaagse bereiding die toch ook feestelijk kan ingezet kan worden? Risotto! Deze smeuïge klassieker uit de Italiaanse keuken kan zonder problemen gecombineerd worden met allerlei ingrediënten. Deze variant met stukjes butternut en scampi is ideaal tijdens de herfst- en wintermaanden.
Oosterse kalkoenblokjes met pompoen (slowcooker)
![Oosterse kalkoenblokjes met pompoen (slowcooker) Oosterse kalkoenblokjes met pompoen (slowcooker)](https://jouw-receptonline.nl/wp-content/uploads/Oosterse-kalkoenblokjes-met-pompoen-slowcooker-s.jpg)
Iedereen die al met een slow cooker gewerkt heeft, weet dat stoofpotjes helemaal tot hun recht komen in dit doeltreffend toestel. Door de lange gaartijd hebben alle ingrediënten extra veel tijd om smaak af te geven en lekker mals te worden, zonder dat de structuur verdwijnt. Dit heerlijke gerecht is een ideale kennismaking: zachte pompoenblokjes die perfect passen bij botermalse kalkoen in een oosters sausje.
Tags: Aziatisch, butternut, butternutpompoen, crockpot, curry, currypasta, fusion, gestoofd, herfst, kalkoen, kalkoenblokjes, kalkoenstoofvlees, kalkoenstoverij, kerrie, kikkererwten, kokos, kokosmelk, kokosroom, langzaam, Oosters, pompoen, rijst, rode curry, rode currypasta, rustig, slow cooker, slowcooker, stoven, stoverij, traag, traag gegaard, veel tijd, wereldkeuken, winter, wortel
Butternutsoep met koriander en kokos (Sofie Dumont)
![Butternutsoep met koriander en kokos (Sofie Dumont) Butternutsoep met koriander en kokos (Sofie Dumont)](https://jouw-receptonline.nl/wp-content/uploads/Butternutsoep-met-koriander-en-kokos-Sofie-Dumont-s.jpg)
Voor heel veel mensen is de beschikbaarheid van pompoenen (vanaf de herfst tot het begin van de lente) een heus feest. Vooral pompoensoep is een echte topper. Naast de klassieke bereiding kan je ook de exotische toer opgaan, zoals Sofie Dumont doet in recept. Met heerlijke en krachtige smaken zoals knoflook, kurkuma, gember en chili zorgt ze voor een fluwelen soepje dat een echte smaakbom is. Absoluut het proberen waard!
Tags: Arabische invloeden, butternut, butternutpompoen, chili, chilivlokken, detox, exotisch, fusion, gember, gezond, kokos, kokosmelk, kokosroom, koriander, krachtig, kurkuma, low carb, lunch, mager, Oosters, opvallend, origineel, pompoen, pompoensoep, soep, sofie dumont, speciaal, uniek, veel smaak, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, vermageren, verrassend, voorgerecht, vtm koken, wereldkeuken
Ovenschotel met butternut, rode biet en gekarameliseerde halloumi (Sandra Bekkari)
![Ovenschotel met butternut, rode biet en gekarameliseerde halloumi (Sandra Bekkari) Ovenschotel met butternut, rode biet en gekarameliseerde halloumi (Sandra Bekkari)](https://jouw-receptonline.nl/wp-content/uploads/Ovenschotel-met-butternut-rode-biet-en-gekarameliseerde-halloumi-Sandra-Bekkari-s.jpg)
Wie van kleurrijke gerechten houdt die én vegetarisch én gezond én origineel én heel smaakvol zijn, is bij Sandra Bekkari zonder twijfel aan het juiste adres. Deze smakelijke ovenschotel zit propvol lekkers. Perfect om een kille herfst- of winterdag te bestrijden met comfort food waar je je niet schuldig bij hoeft te voelen.
Tags: butternut, butternutpompoen, comfort food, comfortfood, dieet, diëten, eenpasgerecht, geen koolhydraten, gezond, halloumi, herfst, honing, kastanjepompoen, kruidig, low carb, mager, origineel, oven, ovenschotel, pastinaak, pompoen, pompoenpitten, pompoenzaden, rode biet, sana, Sandra Bekkari, speciaal, tijm, trostomaat, trostomaatjes, trostomaten, uniek, vegetarisch, vegetarisme, veggie, vermageren, verrassend, wereldkeuken, winter, zoet-zout
Wintercouscous (Ottolenghi)
![Wintercouscous (Ottolenghi) Wintercouscous (Ottolenghi)](https://jouw-receptonline.nl/wp-content/uploads/Wintercouscous-Ottolenghi-s.jpg)
Voor veel mensen is couscous typisch zomers. De link met de mediterraanse wereld doet ons immers heerlijk wegdromen naar fijne vakanties. En toch kan je er ook iets van maken dat als perfecte winterkost mag bestempeld worden. De inventieve topchef Yotam Ottolenghi noemt dit gerecht zijn ultieme wintercouscous. Laat je zeker niet afschrikken door de lijvige ingrediëntenlijst, een fantastisch, vegetarisch gerecht bomvol smaak is wat je te wachten staat...
Tags: abrikozen, anijs, arabisch, bouillon, butternut, chili, chilipeper, chilipepers, cous cous, couscous, fruit, gedroogd fruit, gember, groentebouillon, Harissa, herfst, kaneel, kikkererwt, kikkererwten, koriander, koude dagen, kruidig, kurkuma, laurier, limoen, mediterraans, midden-oosten, Oosters, Ottolenghi, paprika, pittig, pompoen, raap, rapen, sjalot, smaakvol, steranijs, vegan, veganistisch, vegetarisch, veggie, wereldkeuken, winter, wintergroenten, winters, wortel, Yotam Ottolenghi
Everzwijnragout met pompoen en spinazie (Colruyt)
![Everzwijnragout met pompoen en spinazie (Colruyt) Everzwijnragout met pompoen en spinazie (Colruyt)](https://jouw-receptonline.nl/wp-content/uploads/Everzwijnragout-met-pompoen-en-spinazie-Colruyt-b.jpg)
Hoewel het weer frisser en natter wordt, zijn er ook pluspunten aan de herfst. Denk aan dekentjes, warme drankjes, stoofpotjes en wild. Vooral die laatste twee gaan uitstekend samen, weet Colruyt. In dit toffe en heel makkelijke recept komt het beste van de herfst samen tot een pot culinair geluk!
Tags: aardappelen, bouillon, butternut, butternutpompoen, comfort food, cosy, éénpansgerecht, ever, everzwijn, everzwijnragout, feestdagen, feestelijk, fond, frieten, frietjes, hartig, herfst, herfstgroenten, kerst, kerstmis, knoflook, krachtig, kroketjes, kroketten, laurier, pompoen, pompoenpitten, rode wijn, rozemarijn, smaakvol, spinazie, stoofpot, stoofpotje, stoofvlees, stoven, stoverij, wild, wildfond, wildseizoen, winter
Quinoa-gehaktballetjes met pompoenpuree
![Quinoa-gehaktballetjes met pompoenpuree Quinoa-gehaktballetjes met pompoenpuree](https://jouw-receptonline.nl/wp-content/uploads/Quinoa-gehaktballetjes-met-pompoenpuree-e1536992368254.jpg)
Een smaakvolle puree is de perfecte maaltijd om op een gewone, drukke weekdag lekker en snel aan tafel te kunnen schuiven. Samen met de originele quinoa-gehaktballetjes uit dit recept wordt het gegarandeerd smullen!
Tags: aardappelen, aardappelpuree, alledaags, balletjes, butternut, butternutpompoen, dagelijks, eenvoudig, gehakt, gehaktballetjes, gemengd gehakt, gewoon, grootmoeders keuken, kalf, kippengehakt, klassiek, met een twist, origineel, patat, pattaten, peterselie, pompoen, pompoenpuree, quinoa, rund, simpel, snel, stoemp, Varken
Thaise soep met vis en butternutpompoen (Colruyt)
![Thaise soep met vis en butternutpompoen (Colruyt) Thaise soep met vis en butternutpompoen (Colruyt)](https://jouw-receptonline.nl/wp-content/uploads/Thaise-soep-met-vis-en-butternutpompoen-Colruyt-e1512636790531.jpg)
Heb je zin om wat avontuurlijker te keuken met exotische ingrediënten? Heb je echter geen zin in een winkelkar vol nieuwe/dure producten én ben je nog niet echt bekend of ervaren met niet-Europese keukens? Dan is dit eenvoudige recept van Colruyt een ware droom: een eenvoudige maaltijdsoep met malse stukjes vis en een toffe introductie in de Aziatische/Thaise keuken.
Tags: Aziatisch, Azië, bitternut, butternutpompoen, citroengras, Colruyt, curry, diner, éénpansgerecht, eenvoudig, exotisch, kabeljauw, koolvis, lunch, maaltijdsoep, makkelijk, noedels, noodles, Oosters, Orientaals, origineel, paprika, pasta, pittig, pompoen, rode curry, schelvis, simpel, speciaal, spicy, spinazie, Thailand, Thais, vis, wereldkeuken, witte vis