Recepten - Vegetarisch
Long Island iced tea
Deze, van oorsprong Amerikaanse, longdrink is met recht en rede een wereldwijde klassieker. Deze cocktail is wat complexer en daardoor straffer van smaak.
Pina Colada
Een Pina Colada is de nationale drank van Puerto Rico, deze heerlijke cocktail combineert immers heerlijke smaken uit de Caraïben zoals ananas, kokos en rum. Zalig op een tropisch warme dag!
Daiquiri
Een Daiquiri is zelfs voor de beginnende cocktaildrinker niet onbekend, deze fijne maar eenvoudige aperitief is al decennia lang een klassieker. De basis bestaat uit witte rum en limoensap, heerlijk simpel!
Margarita
Deze klassieke cocktail uit Mexico mag niet ontbreken op een zomers feestje. Makkelijk om maken, heerlijk om drinken.
Sex on the Beach
Zoals de naam van deze coktail doet vermoeden, is dit een heerlijk vlotte wegdrinker die niet te onderschatten valt. Met deze zomerse klassieker leuk je elke vakantiedag op, voor de gevolgen staat u helemaal zelf in.
Tequila Sunrise
Deze onwaarschijnlijk zomerse cocktail dankt haar naam aan de, indien geslaagd, mooie oranje-gele kleurschakering. Heerlijk op een warme dag in goed gezelschap!
Cosmopolitan
Deze cocktail bestaat al eventjes, maar heeft sinds de televisie-reeks 'Sex and the City' een legendarische status. Deze stevige, maar zoete cocktail is dan ook een must-try!
Mojito
Wie cocktails zegt, denkt snel aan Mojito. Deze beroemde klassieker met rum, limoen en munt blinkt uit in eenvoud, smaakt en vakantiegevoel!
Limoensorbet met limoncello en krokante peer
Desserten zijn vaak behoorlijk stevig, wat niet altijd past na een flinke maaltijd. Een luchtig en fris dessert kan nochtans perfect. In dit recept werken we met sorbet, limoncello en peer om een supersimpel maar lekker licht nagerecht op tafel te toveren.
Volkorenspaghetti met een groentesausje (Antonio Carluccio)
Authentieke pastagerechten zijn doorgaans bijzonder eenvoudig. Deze vegetarische pasta van Antonio Carluccio is daar een prachtig voorbeeld van. Met opvallend weinig en uiterst eenvoudige ingrediënten tover je een zalige pasta die zal verbazen en vooral smaken.
Couscoussalade met feta en geroosterde paprika
Een frisse salade is nooit verkeerd als bijgerecht op een gezellige barbecue of als gezonde lunch. Naast klassieker als pasta en rijst, kan je ook met coucous lekkere dingen maken. Deze salade combineert heel wat verrassende smaken uit het volledige mediterraanse gebied. Van Marokko tot Griekenland!
Gegrilde mozzarellabroodjes
Een lekker aperitiefhapje vraagt niet veel moeite, met eenvoudige ingrediënten kom je een heel eind. In dit recept houden we het bij lekkere basics: brood en mozzarella. Een makkelijk hapje dat vooral op warme zomerdagen zal smaken.
Siciliaanse spaghetti
Spaghetti eten we doorgaans met een klassieke Bolognese-saus. Er zijn echter heel wat meer lekkere manieren te vinden op deze klassieke pasta te vergezellen. Deze traditionele Siciliaanse variant moet je zeker eens proberen: vegetarisch, erg eenvoudig, bomvol smaak en erg gezond. Een smakelijk staaltje 'cucina povera'; zalig koken met weinig middelen.
Pastasalade met ei en tomaat
Elke middag boterhammen als lunch, dat gaat vervelen. Terwijl je met een handvol eenvoudige en goedkope ingrediënten snel een smakelijke lunchsalade.hebt klaargemaakt. Deze pastasalade past daarnaast prima op een barbecue of koude schotel als bijgerecht.
Pannenkoeken (flensjes)
Pannenkoeken (ook wel flensjes, zeker in Nederland) hoeven geen introductie. Een leuker en lekkerder dessertje of hapje (zeker met/voor kinderen) bestaat er niet. Vergeet kant-en-klare pannenkoeken, met dit recept maak je ze voortaan helemaal zelf!
