Wanneer je wat meer (spreekwoordelijke) zon aan je keuken wil toevoegen zonder angst voor een kilootje extra, ben jij bij dit toffe recept van Sandra Bekkari aan het juiste adres. De combinatie van malse kalkoenblokjes met een kruidig tomatensausje en fijne rijst is perfect om op een doordeweekse dag zomers en een tikje exotisch te dineren.
Wanneer je wat meer (spreekwoordelijke) zon aan je keuken wil toevoegen zonder angst voor een kilootje extra, ben jij bij dit toffe recept van Sandra Bekkari aan het juiste adres. De combinatie van malse kalkoenblokjes met een kruidig tomatensausje en fijne rijst is perfect om op een doordeweekse dag zomers en een tikje exotisch te dineren.
| Porties | Prep Tijd | Kook Tijd |
| 4personen | 15minuten | 35minuten |
| Porties | Prep Tijd |
| 4personen | 15minuten |
| Kook Tijd |
| 35minuten |
Ingrediënten
- 500 gram kalkoenfilet in hapklare blokjes gesneden
- 500 gram zilvervliesrijst
- 2 rode uien gepeld en in halve maantjes gesneden
- 3 teentjes look geplet
- 4 wortelen geschild en in plakjes gesneden
- 2 preistengels in halve maantjes gesneden
- 2 liter groentebouillon
- ras el hanout
- paprikapoeder
- kurkuma
- 800 gram tomatenblokjes (blik)
- 4 Medjoul dadels ontpit en in stukjes gesneden
- olijfolie
- peper en zout
- 1 bosje koriander
Porties: personen
|
Ingrediënten
Porties: personen
|
Instructies
- Verhit een royale scheut olijfolie. Stoof de rode ui met de geplette look aan.
- Voeg de stukjes wortel toe en laat meestoven. Vul na enkele minuten aan met de stukjes prei en een scheutje water.
- Doe de kalkoenblokjes bij de groentjes en breng voldoende op smaak met de specerijen (ras el hanout, paprikapoeder, kurkuma, peper en zout).
- Roer goed om en voeg dan de tomatenblokjes en stukjes dadel toe. Dek af en laat een klein half uurtje stoven op een zacht vuur.
- Gaar ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking in voldoende groentebouillon.
- Giet de rijst, eenmaal helemaal gaar, af. Serveer met het kalkoenstoofpotje en wat gesnipperde koriander. Smakelijk!
Deel dit Recept
Speak Your Mind