Barbecueën tijdens de feestdagen: zo verras jij je bezoek
De feestdagen komen eraan. Wat moet je toch doen om een leuke maaltijd op tafel te toveren? Het is een vraag waar veel mensen jaar na jaar hun hoofd over breken. Het is goed om op voorhand eens te bekijken wat een aantal leuke mogelijkheden zijn waarmee je voor een verrassende maaltijd kan zorgen. Wat […]
5 tips om een stressvrij kerstdiner te bereiden
De kerstdagen komen er weer aan. Je kijkt al weken uit naar de gezelligheid tijdens de feestdagen, maar nu ze naderen, begin je toch wat stress te voelen; wat ga je voor het kerstdiner maken? Wie komt er allemaal eten? In dit artikel geven we vijf tips om een stressvrij kerstdiner voor te bereiden en […]
5 gouden tips voor een geslaagd kerstdiner
Kerstmis is een periode van rust, naastenliefde en gezelligheid. Althans, dat zou het moeten zijn. Maar zoals wel vaker liggen de verwachtingen mijlenver van de realiteit. Van potjes die letterlijk en figuurlijk overkoken tot ontbrekende ingrediënten, wie thuis een kerstdiner organiseert mag zich aan een flinke uitdaging verwachten. Omdat wij niet willen dat ook je […]
Kruiden invriezen, hoe pak je dat aan?
Verse kruiden in het gerecht Iedereen die geniet van koken, weet dat verse kruiden nou net even wat meer smaak geven dan de gedroogde varianten. Een heerlijke verse basilicum in de pasta is veel rijker van smaak dan een lepel gedroogde basilicum en het gebruik van verse coriander brengt een smaak voort die totaal anders […]
6 fouten die je nog steeds in de keuken maakt
Je denkt ongetwijfeld dat je een magiër bent in de keuken, maar toch is een moment van onoplettendheid vaak voldoende om je hele gerecht naar de verdoemenis te helpen. Van het gebruik van droge in plaats van verse kruiden tot het bakken van gekoeld vlees, het zijn beginnersfouten waarmee je al snel je eigen culinaire […]
Waarom zijn ‘Bake Off Vlaanderen’ en ‘Heel Holland bakt’ zo populair?
Kookprogramma’s op televisie zijn sinds de televisie in onze huiskamers is verschenen al populair. In het begin natuurlijk in zwart/wit en vooral gericht op de huisvrouw, want de vrouw stond vroeger immers in de keuken. Pas veel later kwamen er vlottere kookprogramma’s, met bekende koks als Gordon Ramsay en Jamie Oliver, die miljoenen aan de […]
Hoe krijg ik voldoende eiwitten op een dag?
Eiwitten zijn belangrijke voedingsstoffen en zorgen ervoor dat je lichaam goed kan functioneren. Ze zijn bijvoorbeeld betrokken bij opbouw en herstelwerkzaamheden van lichaamscellen en de opbouw van spiermassa. Kortom eiwitten zijn onmisbaar voor je lichaam. Maar hoeveel eiwitten heb je eigenlijk nodig en hoe zorg je ervoor dat je voldoende eiwitten binnenkrijgt op een dag? […]
Kies zelf hoeveel je betaalt voor nieuwe keukenspullen
Als jij iemand bent die altijd in de keuken te vinden is, moet je keukenuitrusting wel compleet zijn. Goed keukenmateriaal vergemakkelijkt het koken en geeft je een leukere kookervaring. Daarom is het van belang om te investeren in goede messen, potten en pannen. Kookmateriaal hoeft niet altijd duur te zijn. Bied mee op veilingen voor […]
Voedzame voorgerechten voor ieder moment
Wist je dat voorgerechten een functie hebben? Deze kleine en meestal makkelijke gerechten hebben als doel om je hongergevoel of zin aan te wakkeren en onze maag en smaakpapillen voor te bereiden op het hoofdgerecht. Het eten van een voorgerecht kan bijna worden aanzien als een ritueel. Tijdens het verorberen van dit voorafje, wat vaak kan […]
Creatieve oplossingen voor een menukaart
Het is de toon die de muziek maakt. Presenteer jij als eigenaar van een restaurant je kwalitatief uitstekende producten op een gedateerde menukaart? Dan zul je minder dagbezoekers binnen krijgen dan wanneer je mindere producten serveert maar die wel heel leuk weet te presenteren. Het is wellicht de wereld op zijn kop, maar het is […]
Dit zijn de barbecue recepten van de zomer van 2019
De tijd dat er alleen speklapjes en worstjes op de barbecue lagen is geweest. Je braadt tegenwoordig echt alles op de barbecue, terwijl ook het apparaat zelf elk jaar weer sterk verbeterd. Al blijven er ondanks alles toch mensen die alleen op de ‘ouderwetse’ manier willen barbecueën en met liefde drie kwartier bezig zijn de […]
Seizoensgroente en fruit in de zomer
De meeste groenten en fruit zijn tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkt. In de aldi folder zie je bijvoorbeeld het volgende staan. Wanneer je groen denkt is het echter beter om toch te kiezen voor lokale producten. Je vraagt je vast af waarom? Waarom kun je beter kiezen voor seizoensgroenten en fruit? […]
Baking soda gebruiken in de keuken
Iedereen heeft vast wel eens van baking soda gehoord. Je hebt het misschien ergens in de kast thuis liggen of hebt het al eens gebruikt tijdens het schoonmaken. Maar wist je dat je baking soda ook in je gerechten kunt gebruiken? Ja, je hoort het goed! Er zijn verschillende manieren om te koken met baking […]
Hoelang blijft eten goed in de diepvries?
Besparen begint bij kleine dingen. Restjes en overschotten invriezen is bijvoorbeeld een manier om te zorgen dat je niet de hele tijd eten moet weggooien. Daar kan je dan later gewoon nog eens van genieten! Let wel op, want wanneer voeding te lang in de diepvries heeft gezeten gaat de kwaliteit achteruit en zal het […]
Wat te eten tijdens een hittegolf?
De temperatuur is al enkele dagen erg hoog geweest en als we de voorspellingen mogen geloven gaan we een heel warme zomer tegemoet. Door die hete temperaturen hebben we vaak niet zo veel honger en al helemaal niet zo veel zin om te koken. De vraag is dan, wat kook je zoal tijdens een hittegolf? […]
