Het enige echte drankje uit Ierland dat iedereen kent: Irish Coffee! Dit straffe degustiefje is wereldwijd beroemd. Het is dan ook een uitzonderlijk lekkere combinatie van straffe koffie, Irish whiskey en room. Met dit authentieke recept bij de hand maak jij er zelf eentje klaar volgens de regels van de kunst!
Het enige echte drankje uit Ierland dat iedereen kent: Irish Coffee! Dit straffe degustiefje is wereldwijd beroemd. Het is dan ook een uitzonderlijk lekkere combinatie van straffe koffie, Irish whiskey en room. Met dit authentieke recept bij de hand maak jij er zelf eentje klaar volgens de regels van de kunst!
| Porties |
| 1drankje |
| Porties |
| 1drankje |
Ingrediënten
- 200 ml sterke koffie
- 1 koffielepel bruine suiker
- 50 ml Irish whiskey Tullamore DEW, Jameson,...
- 2 eetlepels room
Porties: drankje
|
Ingrediënten
Porties: drankje
|
Instructies
- Verwarm een traditioneel Irish Coffee glas.
- Giet er de whiskey in en roer er de suiker in tot die is opgelost.
- Overgiet met de hete koffie (het is erg belangrijk dat die zo heet mogelijk is).
- Haal de room nu pas uit de ijskoud, hou kouder hoe beter. Klop deze eventueel nog lichtjes op, maar maak er zeker geen slagroom van.
- Giet de room zachtjes op de bolle kant van een lepel op de koffie zodat de room er mooi op blijft staan.
- Blijven koffie en room niet mooi gescheiden? Jammer, volgende keer beter. Hoe heter de koffie en kouder de room, hoe beter. Giet ook zo zachtjes mogelijk.
- Werk de Irish Coffee eventueel af met nog een beetje vers geraspte nootmsukaat. Sláinte!
Notities
Bespaar niet op de ingrediënten. Irish Coffee is eenvoudig maar wordt (helaas) (te) vaak met goedkope ingrediënten gemaakt, waardoor veel finesse verloren gaat. Goede koffie en degelijke whiskey maken een wereld van verschil. Blijf alleszins ver weg van slagroom! Als je het kenmerkende geluid van zo'n spuitbus in een restaurant hoort, mag je er zeker van zijn dat je géén echte Irish Coffee zult krijgen. Heiligschennis, zouden ze het onomwonden in Ierland noemen.
Deel dit Recept
Speak Your Mind