Wanneer je bezoek over de vloer krijgt, zijn er altijd diezelfde culinaire dilemma's! Met welk gerecht kan ik iedereen plezieren en hoe vermijd ik de hele tijd in de keuken te moeten staan? Jamie Oliver weet gelukkig raad. Dit fantastische recept laat (bijna) al het werk aan je oven, is heerlijk lekker en zit propvol variatie.
Wanneer je bezoek over de vloer krijgt, zijn er altijd diezelfde culinaire dilemma's! Met welk gerecht kan ik iedereen plezieren en hoe vermijd ik de hele tijd in de keuken te moeten staan? Jamie Oliver weet gelukkig raad. Dit fantastische recept laat (bijna) al het werk aan je oven, is heerlijk lekker en zit propvol variatie.
| Porties | Prep Tijd | Kook Tijd |
| 6personen | 15minuten | 50minuten |
| Porties | Prep Tijd |
| 6personen | 15minuten |
| Kook Tijd |
| 50minuten |
Ingrediënten
- Citroen-marinade
- 1 citroen (zeste)
- 0,5 citroen (uitgeperst)
- 3 grote tomaten
- 4 teentjes look
- 1 chilipeper eventueel ontzaad
- 1 bosje basilicum
- 1 bosje oregano
- olijfolie
- Surf 'n' Turf ovenschotel
- 6 fijne worstjes (chipolata)
- 12 kippenvleugels of -boutjes
- 1 ui in halve ringen gesneden
- 2 citroen gehalveerd
- 250 gram kerstomaatjes
- 18 grote scampi met schaal
- 1 handvol takjes tijm
- 1 eetlepel grof zout
Porties: personen
|
Ingrediënten
Porties: personen
|
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de marinade in een blender tot een dikke, smeuïge saus.
- Snijd de worstjes in hapklare stukken, of snijd open en rol tot balletjes.
- Doe de stukjes worst met de kippenboutjes (of vleugels) in een ruime ovenschaal. Vul aan met de kerstomaten, halve ui-ringen en gehalveerde citroenen.
- Overgiet met de marinade, meng goed om. Bestrooi met grof zout.
- Schuif de ovenschaal in een voorverwarmde oven (200°) en laat 40 minuten bakken. Schud of roer nu en dan om.
- Voeg de takjes tijm en scampi toe. Pers de citroenen uit (of druk wat plat), roer nog eens om en laat nog 10 minuten bakken.
- Serveer de heerlijke Suf 'n' Turf ovenschaal met knapperig brood (ciabatta is ideaal) en een frisse salade. Smakelijk!
Notities
Je kan de stukken worst en kip ook eerst even aanbakken in wat olijfolie, dan de marinade toevoegen, een beetje laten inkoken en dan pas de andere ingrediënten toevoegen alvorens de schaal in de oven te zetten. Dat versnelt het kookproces een beetje.
Deel dit Recept
Speak Your Mind