Recepten.be

Avocado met krab (Colruyt)

Zin om een luxueus en hip, maar makkelijk aperitiefje uit je koksmouw te schudden? Colruyt zorgt voor inspiratie: een frisse mengeling van avocade en krab, lekker in een glaasje of op een toastje.

GerechtAperitiefhapje, Brood, Snack, Tapas, Voorgerecht
KeukenAziatisch, Belgisch, Wereldkeuken
GelegenheidFeestelijk, Romantisch, Speciale gelegenheid, Voor elke dag
Totale tijd< 15 minuten
Prijs< 6 euro
Vlees/vis/vegVis, Zeevruchten
Chef kokColruyt
NiveauBeginner

Porties	Prep Tijd
8hapjes	15minuten

Porties	Prep Tijd
8hapjes	15minuten

Ingrediënten

4 rijpe avocado’s
1 sinaasappel
8blaadjes munt of basilicum
2cm gembergeraspt
1 limoenuitgeperst
380gram krab (blik)
6eetlepels mayonaise
peper en zout

Instructies

Laat de krab uitlekken en prak fijn met een vork.
Halveer de avocado’s, verwijder de pit en verwijder de pel. Snijd in fijne blokjes. Besprenkel met het limoensap en laat even intrekken.
Doe het geprakte krabvlees in een mengkom. Voeg de geraspte gember, mayonaise en wat zeste van de sinaasappel toe.
Breng de kabmengeling desgewenst verder op smaak met peper en zout (wat echter niet noodzakelijk is).
Schep wat avocadoblokjes in een glaasje en lepel daar een tof krabmengeling op. Bestrooi eventueel met nog wat zwarte peper en/of fijngesneden lente-ui. Smakelijk!

Notities

Een leuke variant: snijd de avocado’s niet in blokjes, maar vul de helften (na het verwijderen van de pit) met de krabmengeling. Een origineel voorgerecht waar je gasten dol op zullen zijn!