Meng de schuimwijn met het kaneelpoeder, nootmuskaat en suiker in een ruime kom. Controleer of de smaken goed in balans zijn.
Vul aan met de plakjes appelsien en granaatappelpitjes. Laat een uur koelen.
Serveer in feestelijke glazen met een suikerrandje. Vul tot de helft met de sangria, doe er voldoende fruit bij en werk af met (goed gekoeld) gemberbier.