Recepten.be

Spinazie met tomaat en halloumi (Pascale Naessens)

Dit recept is één van Pascale Naessens haar favoriete creaties. Ze maakt het graag klaar wanneer er weinig tijd is. Laat je niet afschrikken door het korte ingrediëntenlijstje, dit snelle keto-gerecht is heel smaakvol en lekker gezond.

GerechtHoofdgerecht
KeukenMediterraan
GelegenheidVoor elke dag
Totale tijd< 15 minuten, < 30 minuten
Prijs< 4 euro
Vlees/vis/vegVegetarisch
DieetGezonde recepten, Keto
Chef kokPascale Naessens
NiveauBeginner

Porties	Prep Tijd
2personen	10minuten

Kook Tijd

10minuten

Porties	Prep Tijd
2personen	10minuten

Kook Tijd

10minuten

Ingrediënten

Instructies

Spoel de spinazie (indien nodig) en laat goed uitlekken.
Versnijd de tomaten in plakjes. Stoof ze aan in een scheutje olijfolie in een ruime pan met het deksel er op.
Bestrooi de tomaten na 3 minuten stoven met ras-el-hanout, peper en zout.
Voeg de spinazie toe met een vers scheutje olijfolie. Laat kort verder sudderen met het deksel er op.
Versnijd ondertussen de halloumi in blokjes. Voeg na 3 minuten toe en laat nog 2 minuten mee bakken.
Serveer meteen in kommetjes. Smakelijk!

Notities

Pascale gebruikt bij voorkeur biologische spinazie omdat die dikker van blad is en daardoor minder water bevat. Met gewone spinazie wordt dit gerecht snel een soepje, waarschuwt ze.