Een lekker dipkaasje mag niet ontbreken op een geslaagde, zomerse aperitief. Fetakaas leent zich prima tot hapjes die zomer en vakantie uitstralen. Met enkele fijne kruiden en wat knoflook heb je in geen tijd een lekker en zelfgemaakt knabbeltje op tafel staan!
Verbrokkel de feta en doe in een blender (of maatbeker met mixer). Overgiet met een scheutje olijfolie.
Pel het teentje look en voeg, samen met de verse kruiden, toe aan de blender. Breng op smaak met peper, zout, een beetje chili en wat paprikapoeder. Besprenkel tot slot met wat vers limoensap.
Mix alles fijn tot een smeuïge massa. Kruid bij naar wens en serveer tot slot met krokant brood. Smakelijk!