VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (3 votes cast)
Kip teriyaki
Voor liefhebbers van Aziatische kookstijlen is ’teriyaki’ waarschijnlijk niet nieuw. Deze Japanse kooktechniek, waarbij stukjes vlees of vis in een marinade van sojasaus worden gebakken, staat garant voor snelle, smakelijke en originele recepten. Als je het nog nooit geprobeerd hebt is dit recept wat je zocht. Heerlijk en snel klaar!
Porties Prep Tijd
4personen 10minuten
Kook Tijd
20minuten
Porties Prep Tijd
4personen 10minuten
Kook Tijd
20minuten
Ingrediënten
Instructies
  1. Versnijd de kipfilet in hapklare stukjes.
  2. Meng sojasaus met sesamolie en rijstazijn. Klop er wat maïzena onder en breng de marinade op smaak met geperste knoflook, suiker, chili en gember.
  3. Meng de kippenstukjes onder de marinade en laat even rusten. Voor een zo smaakvol mogelijk resultaat laat je de stukjes kip enkele uren marineren.
  4. Verhit een scheutje arachideolie in een hete wokpan. Bak de stukjes kip kort maar krachtig aan zonder de overtollige marinade.
  5. Overgiet met de marinade en laat op een zachter vuur nog een vijftal minuten inkoken.
  6. Bestrooi met fijngesnipperde lente-ui en sesamzaadjes. Serveer met rijst of noedels en gestoomde groentjes. Smakelijk!
Notities

Je kan de kip perfect vervangen door een andere soort vlees (rund, varken,…). Ook vis kan perfect, vooral zalm is erg lekker.