Net een heerlijke rundsbouillon gemaakt of vlees afgekookt voor de soep? Gooi het vlees niet weg, dit recept vertelt je hoe er een heerlijke salade van te maken. Perfect als aperitiefhapje of bij een stevige boterham.
Trek het vlees erg fijn, dat gaat het best met je handen. Probeer grote brokken te vermijden, dat is weinig smakelijk.
Eenmaal alle vlees fijn is, voeg je de mayonaise, mosterd en honing toe. Voeg ook de fijngesneden augurkjes toe en geef een eerste kruiding van peper en zout.
Roer goed om en kruid verder bij naar wens. Afhankelijk van je persoonlijke voorkeur kan je ook meer mayonaise (smeuïger), mosterd (scherper) en/of honing (zoeter) toevoegen.
Serveer met dikke stukken vers bruin brood. Ook lekker op toastjes als aperitiefhapje. Smakelijk!